櫻桃成熟時
太平洋西北地區每年在夏季豐收的車厘子享譽海外,當中大部分出口至亞洲。到底運送的過程如何可以保持果肉完好無瑕?
01 Oct 2016

今年夏季,太平洋西北地區共採收了2,000 萬箱車厘子,每箱均滿載20磅飽滿多汁、味美肉豐的車厘子。該區以華盛頓州出產的車厘子最為有名,品質優良,廣受世界各地消費者歡迎。

當地農民將30% 的收成出口外銷,顧客主要來自亞洲,其中以中國和南韓為首。Pilot Freight Service 華盛頓辦事處經理及特約代理商Patrick Allen 說:「歐洲是繼亞洲之後的第二大市場,但那裡的車厘子進口量遠低於亞洲。」Allen 的公司是運送車厘子的專家,負責將不同類別的車厘子,如大受歡迎的Bing、早熟的Chelan、嫩黃的Rainier、呈深紅色的遲熟品種Lapin 送達市場。

車厘子於盛夏的三個月收成豐富,大量採收。這些易壞的果實需遠涉千里才抵達目的地,我們如何確保它們能完好地從樹上運送到市場?詳情請瀏覽以下相片

 

来源: Bay Leung

人手採摘:

 車厘子需以人手採摘,以防止熟透的果實破裂或凹陷。車厘子於華盛頓州及太平洋西北地區的農場採收後,隨即裝入大型塑膠容器中。

 

来源: Bay Leung

肉心溫度:

如包裝工場遠離農場,農民會自備水冷裝置,將採摘到的車厘子即場冷凍,以延長果肉保鮮期,但大部分的車厘子均會送至包裝工場才冷藏。檢測溫度時,工人會以探熱針檢測其「肉心」溫度,但不會選上層 包裝箱的車厘子,因為那些受冷較快。如果溫度超過華氏50oF(攝氏10oC),便代表冷凍溫度足夠。

 

来源: Bay Leung

果盒包裝:

包裝工場在有需要時將車厘子冷藏,然後清洗,再按大小分類,愈大顆的在市場上售價愈高。經過分類的車厘子會被裝進果盒,就像超市常見的包裝。

 

来源: Bay Leung

裝箱送運:

一盒盒的車厘子按等級每五千克放進箱中,一塊貨運卡板可疊上70至80箱。

 

来源: Bay Leung

 送交貨運代理:

卡板需包上保護物料,以確保果肉處於低溫狀態,然後以冷凍貨車運載,送交貨運代理。Allen表示:「我們在採摘當天或翌日早上接收到車厘子,然後預訂載貨空間及準備所需文件。」

 

来源: Bay Leung

準備付運:

車厘子以貨車運至溫哥華或新增的波特蘭機場,再以國泰航機出口至外地。其他貨運商亦有採用三藩市及洛杉磯路線。

 

来源: Bay Leung

空運抵達:

車厘子被送進恆溫機艙,抵港後轉送冷凍室儲存,再移送到其他貨機,轉運至最終目的地。從樹上到貨架,中間只相隔數天。Allen補充道:「國泰貨運是Pilot運送新鮮華盛頓州車厘子的首選夥伴。」

数码存根政策


这些数码存根是网站功能运作所必需的,而且不可关闭。其设定通常只用作回应服务要求,例如设置你的隐私偏好、登录或填写表格。你可设置浏览器以阻止此类数码存根或向你发出提示,但我们网站的某些部分将无法使用。这些数码存根不会储存任何个人身份信息。

体验及个人化数码存根

这些数码存根让我们的网站提供更佳功能及个人化服务。其可能由我们或为我们页面新增服务的第三方供应商设置。若你不允许此类数码存根,部分服务功能可能无法正常运作。

广告数码存根

广告数码存根收集与你的设备相关的浏览习惯信息,并发送定向广告。其也会被第三方在本网站提供的服务使用。作为交换,第三方提供这些服务来识别你已经浏览的一些网站。

量度及分析式数码存根

我们使用分析式数码存根,以分析访客如何使用我们的网站。我们可以通过定制我们的产品及识别与修正问题,以提供高品质的体验。根据你的网站使用情况,我们可能使用这些数码存根来突出显示你可能会有兴趣的文章或网站服务。

意见