2. 經典名駒「天文學家」Galileo

良種馬「天文學家」（Galileo）稱得上是賽馬界的傳奇，牠於2001年幾乎打敗所有對手，贏得葉森打吡（Epsom Derby）、愛爾蘭打吡，以及在英國皇家雅士谷馬場舉行的英皇鑽石錦標等多項一級賽。繼未能在美國成功勝出育馬者盃後，「天文學家」便退役成為配種馬，但仍一如以往，屢破紀錄。

作為「穿梭種公馬（Shuttle Stallion）」，「天文學家」被送往澳洲和愛爾蘭的Coolmore牧場參與配種，每年為牧場帶來約3億5,600萬港元的收入，堪稱史上身價最高的配種馬。國泰航空波音首席機師Stu Baker機長憶及他在2000年代初曾接載過「天文學家」。他說：「當時牠及其他八匹種馬從澳洲經香港運往愛爾蘭，這些名駒加起來的總值比牠們乘搭的波音747貨機更昂貴。」 

「天文學家」於2006年起留在愛爾蘭，直到2021年離世時，其勝出錦標賽的冠軍子嗣數目達338匹，其中228匹為分級賽頭馬。

3. 斯里蘭卡豹 Yakalla踏上保育旅程

2019年，珍貴的斯里蘭卡豹Yakalla經國泰貨運站運往澳洲。Yakalla來自法國的動物園，被安排運往坎培拉國家動物園及水族館參與瀕危動物繁殖計劃。 

牠乘坐從巴黎出發的客機抵港後，安排於國泰貨運站的大型動物接待中心，由坎培拉國家動物園的高級飼養員Jayne Weller守候在當地為Yakalla進行檢查，然後陪伴牠踏上飛往悉尼的旅程，再乘車到坎培拉。Weller要求動物接待中心調低室內溫度，確保Yakalla在出發前往終站前身體狀況良好，不會出現脫水症狀。到達坎培拉隔離檢疫後，Yakalla獲安排與動物園的未來伴侶Ankesh慢慢接觸。兩隻斯里蘭卡豹很快便形影不離，Yakalla於2020年平安夜順利誕下兩隻健康的雄豹，成功為其物種傳宗接代。  

4. 最纖小乘客雛雞和蜜蜂

除了掠食皇者或主艙乘客，像蜜蜂和剛出生的雛雞，亦一直是貨機常客。 

早於2000年代初，美國因各種環境和人為因素面臨蜜蜂數量驟減。加州杏仁產業因此費盡心思從澳洲進口蜜蜂，試圖繁衍蜂群為杏仁樹授粉。如今，加拿大成為澳洲最大的蜜蜂出口市場。另一方面，剛出生的雛雞雖然弱質纖纖，卻是空運常客，大量運送將有助推動收貨農場出產肉雞或雞蛋的業務。此外， 剛孵化的雛雞亦正符合最佳的運送條件，因為小雞出生頭幾天主要仰賴蛋殼內的蛋黃來維持生命，只要在機上嚴格遵守特定的通風和溫度要求（18至24°C），便能擁有長達三天的出口期。    

5. 羊駝首度登錄本港

在一個地方引進新的動物品種並非易事，對於有機薈低碳農莊旗下有機菠蘿園的總經理鄭偉文來說，親身引入幾隻羊駝作為新界旅遊景點的一部分，更是一段難忘的經歷。他說：「香港從未有人進口過羊駝。」 他指出當時的申請過程歷時一年半，期間更與多個相關部門反覆溝通，來回超過300多封電郵。相比之下，付運到港的航程反而顯得輕鬆，整個飛行過程中，羊駝表現沉著冷靜，適應良好。

2019年底，國泰貨運終於成功經國泰航空客機將首批羊駝從珀斯運抵香港。鄭偉文說：「國泰貨運通知我羊駝已準備啟程，還貼心建議我應以哪款貨車把特製木箱送到農場。我抵達機場時，四隻羊駝已安靜地坐於木箱內。我在機場餵給羊駝一點食物，牠們也溫順地吃了，這個時刻真的令我非常深刻。」